山东钢铁股份有限公司是山东省最大的钢铁联合企业，拥有从焦化、原料、烧结、球团、炼铁、炼钢到轧钢完整的生产工艺系统，钢材品种主要有中厚板、热轧板卷、冷轧板卷、H型钢、优特钢、热轧带肋钢筋等。
2000年12月29日，山东钢铁的前身为济南钢铁股份有限公司在山东省工商行政管理局注册登记，取得营业执照。
2004年6月14日，济南钢铁首次向社会公众发行人民币普通股22000万股。
2004年6月29日，在上海证券交易所上市。
2011年12月30日，经中国证券监督管理委员会批准，济南钢铁换股吸收合并莱芜钢铁股份有限公司新发行股份222267.82万股。
2012年3月8日，换股吸收合并完成后，济南钢铁作为存续公司，成为山东钢铁集团下属的钢铁主业上市公司，同时更名为山东钢铁股份有限公司，并向济钢集团有限公司购买资产新发行股份。
2015年，宣布拟以128.2亿元的价格向实际控制人山钢集团转让济南分公司部分资产。
2016年12月，宣布拟将济南分公司部分资产及所持有的济南鲍德气体有限公司100%股权出售给全资子公司济钢板材。
2018年8月，宣布重组筹划4个半月终止。
山东钢铁是山东省大型的钢铁联合企业，拥有从焦化、原料、烧结、球团、炼铁、炼钢到轧钢完整的生产工艺系统，钢材品种主要有中厚板、热轧板卷、冷轧板卷、H型钢、优特钢、热轧带肋钢筋等，是全国著名的中厚板板材、齿轮钢和 H 型钢生产基地。